Por exemplo, isto é um elemento <input type="text" />:
E este é o código que faz a mágica acontecer: $("#meu_datepicker").datepicker();
Data Restrita: -
$("#meu_datepicker").datepicker({ minDate: -10, maxDate: "+1M +10D" });
Para ter o Datepicker direto na tela (e não dropdown), basta aplicar a função datepicker() em um elemento <div>:
$("#meu_div_datepicker").datepicker();